clara de huevo deshidratada como se usa
Elhuevo deshidratado, como la leche deshidratada, es un tipo de huevo que ha pasado por un proceso industrial para retirarle el agua y demás elementos que lo hidratan. Resultado de esta deshidratación, el huevo pierde su forma original y se convierte en huevo en polvo. Para ser consumido, el huevo deshidratado necesita ser mezclado
1Considera la opción de separar las claras de las yemas. [1] Puedes deshidratar los huevos enteros o deshidratar las claras y las yemas por separado. Si pretendes usar SKU 05230 Categoría: Insumos Para Repostería. Descripción. Los huevos son un alimento de elevado valor nutricional. Podemos destacar que el 60% de las proteínas presentes en ellos se encuentran en la clara, siendo la Albúmina la que se encuentra en mayor cantidad, además es muy versátil, puedes ingerirlo solo o emplearlo para Productoslíquidos de huevo: los productos líquidos transformados resultantes de la transformación de huevos, de diversos componentes o mezclas de huevos, o de la transformación subsiguiente de tales productos transformados. Codex Alimentarius CAC/RCP 15 – 1976: Código de Prácticas de Higiene para los Huevos y los Productos