Fabricantesde Cámaras de maduración de quesos, embutidos, jamones, carnes. Cámaras de maduración de quesos a medida. Pide tu presupuesto sin compromiso. Warning: Use of undefined constant ‘gtm4wp_the_gtm_tag’ Para ello, cuentan con cámaras de maduración de tipo industrial.
Lacarne madurada es aquella que ha sido sometida a un proceso de añejamiento, lo que antes se llamaba mortificación. Lo que se hace es dejar que el agua de la pieza se vaya consumiendo poco a poco, esto consigue que cambie la textura y que los sabores se concentren. Si la maduración se ha hecho bien, la carne estará más jugosa
ahumadorindustrial de carne. para pescado. Contacto. 1. El horno automático de cocción al vapor de alimentos tiene las funciones de secado, ahumado, coloración y cocción (generador de vapor externo); 2. Ampliamente utilizado en alimentos ahumados y secos (pollo, pato, pescado, salchichas,
Normalmentesolo se maduran las piezas nobles y con grasa intramuscular, el lomo de vacuno es la pieza que más frecuentemente entra en este proceso. Este tiempo de reposo puede variar entre los 20 y los 45 días,
Armariomaduración y exposición carne. 2.660 € /ud. Contactar. Senín y Sebio. Armario CH MC1000. Otros modelos consultar. Medidas exteriores: 700 x 750 x 1.655 mm Medidas interiores: 595 x 615 x 1.424 mm
SKU3444. Cámara de maduración de Quesos. _ cámara de maduración Rango 9°c a 12°c. dimensiones exteriores: 2.50x2.30x2.10 mt. humedad controlada. Incluye. unidad de 12.000 btu Midea Blanc Monofásica. 1 tablero de control de Humedad. 1 puerta abatible de 1.00x2.00 mt de media temperatura.
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