Conejolimpio y troceado. 2 cebollas pequeñas. 2 dientes de ajo. Un chorro de whiski o coñac. Patatas de guarnición ( 3 ó 4 por persona) Tomillo y romero (opcional) Un buen chorro de aceite de oliva. Sal. Limpiamos, troceamos y sazonamos el conejo con sal y ajo ( si queremos darle un toque "de monte" le ponemos un poco de tomillo y romero).
Dorarlos muslos deshuesados de conejo. Retirar y reservar. En la misma sartén, pochar la cebolla y el ajo picados. Añadir el pimentón, remover y enseguida poner el tomate triturado y dejar
Osaconsejo que busquéis un hueco para cocinar este guiso de conejo sí o sí, no puede estar más bueno. Cómo preparar un guiso de conejo con setas. Hoy mi cocina huele a campo.
Mientras escurrir bien el conejo y reservar el jugo de maceración. 3- Sofreír bien la carne por ambos lados. Agregar el jugo de maceración, y la pastilla de caldo, remover bien y dar un hervor para favorecer la evaporación del alcohol. Válvula cerrada, menú guiso, 15 minutos, 130º, media presión.
Unguiso clásico: Conejo al vino tinto, con todo el sabor de lo casero. Hoy comparto una receta de las tradicionales: Conejo al vino tinto. Con todas las propiedades de un tipo de carne muy apreciada en la llamada dieta mediterránea y una salsa que invitará a mojar pan a quien la pruebe.
Guisode conejo de campo. Enviado por 05-11-2015. En un bol poner a macerar el conejo troceado y su hígado entero con el vino tinto, la cebolla, la zanahoria, los ajos, el puerro, el perejil, la pimienta y el vinagre. Reservar en la nevera al menos 12 horas.
Uy0Vn. 444 263 310 190 109 253 84 29 290

guiso de conejo de campo